Hạt điều rang muối là một món ăn cực đã đối với rất nhiều người yêu thích hạt điều. Cùng với đó, món ăn này có chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể như: kẽm, đồng, magie, kali,sắt…, và có rất nhiều chất béo không bão hòa đơn. Thay vì bạn phải ra tiệm mua hạt điều rang muối sẵn, bạn cũng có thể chế biến được món ăn này tại nhà đấy.

Đây cũng là lý do vì sao Sài Gòn Best Food có bài viết này muốn chia sẻ đến độc giả, những ai chưa biết chế biến món ăn hạt điều thơm ngon, bùi béo và bổ dưỡng này.

Hạt điều được con người chế biến ra nhiều món ăn khác nhau nhằm tạo ra sự phong phú, giảm bớt sự nhàm chán khi ăn hạt điều. Và hạt điều rang muối là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích nhất. Thông thường có 2 cách chế biến món rang muối với muối cụ thể như sau:

Rang hạt điều bằng chảo

Đây là cách chế biến hạt điều rang với muối khá phổ biến cho các hộ gia đình nhằm phục vụ cuộc sống hàng ngày. Với phương pháp này, bạn nên chọn chảo gang tương đối lớn để rang nhé.

2 cách chế biến hạt điều rang muối ngon hảo hạng

Rang hạt điều bằng chảo gang

Rang hạt điều còn vỏ lụa

Bạn cần chuẩn bị những gì?

0,5 kg hạt điều ( chọn loại hạt lớn, đều nhau và còn nguyên vỏ lụa), cùng 1kg muối trắng hột và chảo gang kích cỡ lớn.

Các bước thực hiện

Bước 1:  Cho chảo nóng trên lửa, rồi cho muối vào và chờ muối thật nóng.

Bước 2: Tiếp đến, khi muối đã nóng, bạn cho hạt điều vào rồi bắt đầu khuấy đều, liên tục. Chỉ có làm như thế hạt điều mới chín đều và không bị cháy.

Bước 3: Bạn cứ thực hiện rang hạt điều với muối trên lửa nhỏ cho đến khi hạt điều bốc mùi thơm, vàng đều. Lúc này, hạt điều đã chín và bạn cho hạt điều ra ngoài vào lưới lọc để sàng bớt lớp muối dư ra ngoài.

2 cách chế biến hạt điều rang muối ngon hảo hạng

Cho vào hộp kín để giữ độ giòn của hạt điều khi ăn

Bước 4: Tiếp đến, bạn để sản phẩm vừa làm xong nguội hẳn, rồi đóng vào hộp kín và dùng dần dần. lưu ý, hạt điều lúc này vừa giòn và ngon, và chúng sẽ rất dễ bị mềm lại. Bởi vậy chúng ta phải bảo quản hạt điều rang muối trong hộp kín nhé.

Rang hạt điều nhân trắng không vỏ lụa

Cũng chuẩn bị giống như trên, nhưng với hạt điều không vỏ lụa, bạn nên chọn nguyên liệu kỹ càng hơn. Nhân hạt điều phải là loại A, nghĩa là khi về bạn cần phải loại bỏ bớt những hạt không đạt chất lượng: hư hỏng, bị mốc….

Các bước thực hiện:

Về cơ bản, mọi bước làm đều giống với hạt điều vỏ lụa rang muối. Tuy nhiên, thời gian rang hạt điều nhân trắng với muối, bạn phải đảo đều trong 15 đến 20 phút là tắt lửa. Sau đó cho ra rổ thưa để lọc bớt muối chỉ giữ lại hạt điều. Và  cuối cùng cho vào hộp kín và sử dụng dần dần.

Rang hạt điều với muối bằng máy

Chuẩn bị những gì?

Cũng giống như hạt điều nhân và không vỏ lụa, thì rang muối hạt điều bằng máy cũng tương tự

Các bước thực hiện

2 cách chế biến hạt điều rang muối ngon hảo hạng

Cách rang hạt điều với muối bằng máy rang hạt điều

Rang muối hạt điều 1:2 , nghĩa là 1 kg hạt điều, chúng ta phải dùng tới 2kg hạt muối hột.

Bước 1: Khởi động máy rang hạt điều và đặt nhiệt độ cho máy. Thông thường nhiệt độ của máy đều rất lớn cũng phải đạt khoảng 270 độ C.

Bước 2: Cho  muối hột vào trước, sau đó cho hạt điều vào máy chạy trong 15 phút thì chúng ta cho máy chạy đảo chiều ngược lại cũng trong 15 phút. Với trục quay của máy và nhiệt độ hợp lý sẽ cho sản phẩm vàng đẹp, chín đều, ăn giòn…

2 cách chế biến hạt điều rang muối ngon hảo hạng

Bảo quản hạt điều trong hộp kín để sử dụng dần dần

Bước 3: Sau khi hạt điều chín đều, bạn cho ra rổ thưa để sàng lọc bớt muối, rồi bảo quản hạt điều trong hộp kín và sử dụng dần dần.

Trên đây là 2 cách chế biến hạt điều rang muối ngon hảo hạng nhất. Hi vọng sau bài viết này khách hàng sẽ chế biến được món ăn hạt điều rang với muối ngon hảo hạng chẳng khác gì các cơ sở chế biến. Nếu khách hàng đang có nhu cầu mua hạt điều chất lượng, ngon và giá rẻ nhất thì Sài Gòn Best Food là một gợi ý tuyệt vời nhất ngay lúc này.

(0)