Hạt bí ngô có tác dụng gì? Tìm hiểu kỹ về hạt bí ngô, bạn sẽ không khỏi bất ngờ khi biết được tất cả những lợi ích của hạt bí ngô mang lại cho sức khỏe chúng ta, đặc biệt là khả năng phòng chống được bệnh ung thư của loại hạt rẻ tiền nhưng có nhiều công dụng này.

Sơ lược về hạt bí ngô

Hạt bí ngô, còn gọi là Nam qua tử, Nam qua nhân, Bạch qua tử, là nhân hạt cây Bí ngô, tên thực vật là Cucurbita moschata Duch, thuộc họ Bí (Cucurbitaceae).

Cây Bí ngô được trồng khắp nơi ở nước ta để làm thức ăn. Không đơn giản chỉ là loại hạt để nhấm nháp cho vui mồm, hạt bí đỏ còn có nhiều công dụng chữa bệnh không phải ai cũng biết.

Theo Y học cổ truyền thì hạt Bí ngô vị ngọt tính bình, qui kinh Vị Đại tràng.

Thành phần chủ yếu: Cucurbitine, Caroten, Vitamin A, B1, B2, C, dầu béo, protid.

Theo Y học cổ truyền hạt Bí ngô có tác dụng: sát trùng, trị sán, lãi đũa.

Theo nhiều nghiên cứu hạt bí ngô chứa các thành phần chống căng thẳng thần kinh, làm giảm sự lo lắng, kháng khuẩn và thậm chí ngừa ung thư.

Tìm hiểu hạt bí ngô có tác dụng gì?

Hạt bí ngô phòng chống nhiều bệnh ung thư

Các nhà khoa học Tây Ban Nha đã phát hiện ra 1 thành phần là Cucurbitacins trong hạt bí đỏ có thể phá huỷ các tế bào ung thư.

Cucurbitacins có khả năng chống viêm rất lớn và nó có thể được sử dụng trong điều trị ung thư giai đoạn đầu. Các nhà khoa học Đức cũng nhận thấy rằng các hạt bí ngô có thể giúp ích rất nhiều cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh khi giảm nguy cơ ung thư vú. Tiêu thụ hạt bí đỏ thường xuyên làm giảm 23% nguy cơ ung thư vú.

Hạt bí ngô chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa phenolic. Nó cũng chứa vitamin E ở nhiều dạng. Các nhà nghiên cứu còn tìm thấy trong loại hạt này chứa các khoáng chất chống oxy hóa như mangan, kẽm, như ferulic, protocatechuic, caffeic, vanillic, sinapic và axit syringic, hydroxybenzoiccoumaric.

Vì hạt bí ngô giàu chất chống oxy hóa nên có khả năng làm chậm tiến trình suy yếu của tế bào, giảm nguy cơ ung thư. Nhiều công trình khoa học đã tập trung vào nghiên cứu các lignan trong loại hạt này đã phát hiện nó có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Tryptophan – chống lại bệnh trầm cảm

Thành phần tryptophan trong hạt bí đỏ giúp chống lại bệnh trầm cảm. Khi vào cơ thể, tryptophan được biến đổi thành niacin và serotonin là hormone có ích, giúp chống lại cảm giác tiêu cực.

Glutamate – giảm sự lo lắng

Đây là thành phần cần thiết để tạo ra GABA – một nơron chống căng thẳng thần kinh, giúp làm giảm sự lo lắng và những trường hợp liên quan đến căng thẳng khác.

Các chất dinh dưỡng và vitamin chứa trong hạt bí ngô

Hạt bí ngô có tác dụng gì?

Hạt bí ngô là một trong những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp tất cả dưỡng chất như Mangan, magie, sắt, đồng, Tryptophan, kẽm, phốt pho, cùng rất nhiều khoáng chất và vitamin khác.

Kẽm – phòng chống bệnh loãng xương

Đây là khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh loãng xương.

Đặc tính kháng khuẩn – tẩy trừ giun sán

Theo các chuyên gia, những chiết xuất từ hạt bí ngô và dầu hạt đã được biết đến từ rất lâu bởi lợi ích kháng khuẩn của chúng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra vai trò của một loại protein duy nhất có trong hạt bí ngô có đặc tính kháng khuẩn. Các lingnan trong hạt bí bao gồm lariciresinol, medioresinol, và pinoresinol cũng được chứng minh có đặc tính kháng khuẩn và đặc biệt là chống virus. Do đó trong dân gian, người ta thường ăn hạt bí ngô có tác dụng tẩy trừ giun sán.

Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường

Một số nghiên cứu chứng minh rằng những chiết xuất từ hạt bí ngô có thể cải thiện quá trình điều chỉnh insulin và bảo vệ thận. Hạt này đặc biệt tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Điều trị chứng tăng sản tuyến tiền liệt lành tính

Dầu và các chiết xuất từ hạt bí ngô được sử dụng trong điều trị ung thư tuyến tiền liệt. Nhiều nghiên cứu đều thấy rằng các chất dinh dưỡng trong hạt bí ngô và các chiết xuất của nó có tác dụng điều trị chứng tăng sản tuyến tiền liệt lành tính. Các chất này bao gồm lignan, phytosterol, kẽm và những dưỡng chất khác.

Protein

Bên cạnh các chất chống oxy hóa có lợi và các dưỡng chất như trên, hạt bí ngô cũng là một nguồn protein tuyệt vời. Khoảng 30 gram hạt bí ngô có chứa đến 9,4 gam protein.

Chữa thiếu máu, suy nhược cơ thể

Nếu cơ thể bạn bị thiếu máu, suy nhược cơ thể, bí đại tiện có thể lấy khoảng 60g hạt bí đỏ rang vàng cùng với 30g nhân lạc rang, 30g nhân hạt hồ đào sau đó ăn cùng lúc, mỗi ngày ăn 1 lần. Kiên trì ăn trong nhiều ngày (khoảng 15 ngày) bạn sẽ thấy kết quả cơ thể có sự thay đổi rõ rệt.

Chữa thiếu sữa sau sinh

Sau khi sinh con, nếu bạn bị thiếu sữa hay không đủ sữa cho con bú hãy lấy 20g hạt bí đỏ, bóc lấy nhân, nghiền nát, cho đường trắng và nước sôi vào pha uống lúc sáng sớm và chiều tối (nhất là khi bụng đói). Uống liên tục trong 3 ngày. Đây cũng là bài thuốc có thể áp dụng đối với bệnh phù nề chân tay.

Chữa ho, tiêu đờm, ho gà ở trẻ em

Ở trẻ em, khi sức đề kháng còn yếu và thời tiết thay đổi sẽ rất dễ bị ho, viêm phổi và nếu nặng sẽ là ho có đờm, ho gà. Lúc này, các bạn có thể lấy 30g hạt bí đỏ, để cả vỏ, cho vào nồi sành rang cháy, nghiền thành bột để uống với nước đường trắng, mỗi lần 1,5 g, ngày uống 3 lần.

Hạt bí ngô giúp ngủ ngon

Hạt bí ngô có tác dụng gì?

Hợp chất L- tryptophan trong hạt bí ngô chính là tác nhân giúp bạn có giấc ngủ tốt và giảm trầm cảm. Tryptophan được chuyển đổi thành serotonin và niacin. Serotonin cũng rất hữu ích trong việc giúp chúng ta có một đêm ngon giấc.

Có lợi cho tiền liệt tuyến

Giảm các triệu chứng của bệnh phì đại tiền liệt tuyến như hạn chế số lần tiểu tiện ban đêm, giảm thể tích nước tiểu tồn dư, cải thiện chứng khó tiểu, đi tiểu buốt và nhiều lần.

Có lợi cho bàng quang

Làm dịu tình trạng hoạt động quá mức của bàng quang – nguyên nhân gây tiểu són, tiểu rát và đái dầm thường gặp ở người già hai giới.

Điều trị chứng loạn loạn lipid máu

Phòng ngừa và điều trị chứng rối loạn lipid máu, làm chậm tiến triển chứng xơ vữa động mạch.

Quá tuyệt vời phải không nào. Hãy thêm hạt bí ngô vào thực đơn hàng ngày của bạn để tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm lượng đường trong máu, ngủ ngon hơn, cải thiện làn da, tăng thị lực và hàng loạt các lợi ích khác từ nó nhé.

(0)