Được xem là nữ hoàng của các loại hạt dinh dưỡng, hạt hạnh nhân được nhiều người biết đến và chế tạo ra nhiều món ăn khác nhau. Tiêu biểu trong đó có món hạt hạnh nhân rang muối rất thơm ngon và giá trị dinh dưỡng rất cao.

Ngày xưa, cha ông ta thường sử dụng hạt hạnh nhân để thêm vào khẩu phần ăn kết hợp với các món trộn như: salad, gỏi, món bánh, làm bánh hay cơm chiên… Đặc biệt trong đó, món hạt hạnh nhân rang muốn được nhiều người biết đến và sử dụng. Vậy cách làm hạt nhân rang muối như thế nào, hãy cùng Sài Gòn Best Food làm sáng tỏ vấn đề này nhé.

Cần chuẩn bị những gì để rang hạt hạnh nhân với muối

Muốn có hạt hạnh nhân rang muối ngon, bạn cần chuẩn bị cụ thể như sau:

– Hạt hạnh nhân sống khoảng 500 gam

– 25g muối biển hạt dạng to

– 10 gam đường

– 5 quả trứng gà

– 10 gam hạt tiêu

Ngâm hạt hạnh nhân trước khi chế biến món ăn

8 bước thực hiện chế biến hạt hạnh nhân rang muối thơm ngon đậm đà các mẹ nên nhớ

Muốn có hạt hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng, bạn cần phải biết chế biến nó. Dưới đây chúng tôi có một vài kinh nghiệm xin chia sẻ về cách làm hạt hạnh nhân rang muối như sau:

Bước 1: Sau khi mua hạt nhân về, bạn phải tách vỏ, sau đó lấy nhân hạt hạnh nhân ngâm trong nước khoảng 15 phút để hết nhựa. Sau đó rửa kỹ bằng nước sạch và cho ra rổ để khô ráo.

Bước 2: Trong lúc chờ đợi hạt hạnh nhân khô, bạn hãy đập trứng và tách lòng đỏ với lòng trứng gà ra khác nhau.

Bước 3: Sau đó, dùng lòng trắng đã tách đem trộn với muối hạt to, đường và khuấy đều hỗn hợp này lại.

Bước 4: Đem hạt hạnh nhân khô ráo đã chuẩn bị trước đêm trộn với hỗn hợp vừa chuẩn bị ở trên vào nhau, trộn đều hỗn hợp mới này trong 15 phút để hạt hạnh nhân có đủ thời gian để ngấm đều.

Bước 5: Chuẩn bị lò nướng hoặc có thể lò vi sóng , sau đó rải đều hỗn hợp này trên khay nướng. Khi làm bước này, chúng ta phải lưu ý, hãy rắc đều, chứ không được để hạt hạnh nhân chèn đè lên nhau nhé. Tiếp theo hãy quết đều bơ chảy lên trên bề mặt hạt hạnh nhân.

Cách làm hạt hạnh nhân rang muối thơm ngon không phải ai cũng biết

Bước 6: Cho hạt hạnh nhân vào lò nướng đã bật nhiệt độ lên 100 độ trong 10 phút. Sau đó, đưa hạt hạnh nhân ra và trở đều ( lật hạt hạnh nhân lại) để cho hạt chín đều ngon. Do hạt hạnh nhân, được bao bọc lớp ngoài bằng lòng trắng trứng gà và gia vị nên rất dễ chín và dễ cháy. Bởi vậy, bạn chỉ nên để nhiệt độ lò nướng ở mức 100 độ thôi nhé.

Bước 7: Sau khi đảo hạt hạnh nhân đều, bạn tiếp tục cho vào lò vi sóng tiếp tục nướng trong thời gian 15 phút nữa nhé, nhằm mục đích hạt hạnh nhân chín đều, chín giòn. Nếu bạn muốn ăn thật giòn hạt hạnh nhân thì hãy tăng nhiệt độ lên 130 độ nhé.

Bước 8: Cho ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Lưu ý, lúc này hạt hạnh nhân đang rất nóng, do đó bạn phải cẩn thận trong quá trình ăn kẻo bị bỏng nhé.

Lưu ý, đối với hạt hạnh nhân rang muối, bạn nên bảo quản không gian kín và ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ ở trong phòng là hợp lý nhất nhé.

Ăn hạt hạnh nhân rang muối như thế nào?

Hạt hạnh nhân rang muối rất được nhiều người ưa thích bởi béo bùi, thơm ngon vừa ngọt của đường lại vừa mặn của muối hòa quyện với nhau. Hạt hạnh nhân rang muối được sử dụng rất tiện lợi có thể ăn với cơm, ăn với salad hay cho các ông bố nhâm nhi đôi chén rượu…

Hạt hạnh nhân rang muối có tác dụng làm cho cơ thể bạn nhanh no, nhưng nếu bạn sử dụng hạt hạnh nhân để giảm cân thì mỗi ngày chỉ nên sử dụng từ 5 đến 10 hạt thôi nhé.

Trên đây là cách làm hạt hạnh nhân rang muối, đối với cách này sẽ không làm mất quá nhiều thời gian của các mẹ nội trợ. Do đó, nếu bạn cần có món ăn hạt hạnh nhân vừa lạ, vừa thơm ngon, thì hãy làm như trên bạn nhé

(0)