Hạt dẻ được xếp vào một trong những loại hạt dinh dưỡng ăn ngon đến nức tiếng và được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên để khám phá hết những điều bí ẩn về hạt dẻ như ăn hạt dẻ có béo không, cách chế biến hạt dẻ như thế nào ngon nhất, chắc hẳn đang ít người biết đến.

Ăn hạt dẻ có béo không?

Từ thời xa xưa, cha ông ta đã biết đến hạt dẻ và sử dụng chúng để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau. Bởi thành phần hạt dẻ là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể, tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, mặc dù sử dụng nhiều nhưng vẫn rất ít người vẫn còn chưa biết chính xác ăn hạt dẻ có béo không.

Có thể nói rằng, trong các loại hạt dinh dưỡng, chỉ duy nhất hạt dẻ có chứa vitamin C, đặc biệt là các loại hạt dẻ khô, hàm lượng vitamin C càng cao khoảng từ 15, 1 đến 61,3 mg/ 28,3 g. Còn đối với hạt dẻ nấu cũng chứa hàm lượng vitamin c từ 9,5 đến 26,7 mg.

Bên cạnh đó, hạt dẻ cũng chứa rất nhiều hàm lượng các vitamin nhóm B tiêu biểu như folacin. Cùng với đó là các khoáng chất vi lượng canxi, magie, kali, sắt, phốt pho, đồng, kẽm hay selen…

ăn hạt dẻ có béo không

Ăn hạt dẻ có béo không?

Ngoài ra, hạt dẻ còn chứa rất nhiều chất oxy hóa, giàu axit linoleic ( một loại axit chất béo thuộc họ omega 3). ĐIều khác biệt chính là thành phần dầu trong hạt dẻ không cao như các loại hạt khác, bởi vậy mà thành phần chất béo trong hạt dẻ cũng thấp hơn hẳn. Nhưng hạt dẻ lại rất giàu tinh bột và là nguồn cung cấp năng lượng hữu ích nhất cho cơ thể.

Chính những thành phần này giúp hạt dẻ tốt cho hệ tim mạch, giúp bạn giảm cân rất nhanh chóng. Tại một cuộc nghiên cứu mới nhất đã phát hiện ra, nếu bạn sử dụng hạt dẻ thường xuyên. Bạn có thể giúp cơ thể mình giảm 22% nguy cơ bị béo phì, giúp bạn có vòng eo thon gọn …

Do đó, hãy sử dụng từ 16 đến 17 hạt dẻ mỗi ngày để cơ thể bạn nhận được 37,4 % chất béo không bảo hòa giúp hệ tim mạch khỏe mạnh bình thường. Cùng với đó, bạn đã bổ sung thêm 38% lượng đồng cần thiết cho cơ thể và hơn 22% magie, đảm bảo hoạt động tốt nhất. Từ phân tích trên, bạn đã có câu trả lời ăn hạt dẻ có béo không rồi chứ.

Cách chế biến hạt dẻ như thế nào ngon nhất

Hạt dẻ có lượng chất dinh dưỡng nhiều như vậy. Tuy nhiên nếu bạn không biết cách chế biến thì khi ăn, hương vị và lượng chất dinh dưỡng cũng dần bị bớt đi.

Có rất nhiều cách chế biến hạt dẻ khác nhau như: rang luộc và nướng. Mỗi phương pháp chế biến đòi hỏi những kỹ thuật nhất định. Đặc điểm chung để chế biến hạt dẻ ngon là chúng ta phải lựa chọn được hạt dẻ chất lượng, đều nhau, không bị hư hỏng….

Cách rang hạt dẻ béo bùi không bị cháy

Để rang hạt dẻ tuyệt ngon, bạn thực hiện theo các bước sau:

– Bước 1: Hãy dùng mũi dao sắc nhọn để khía một đường ngang thân hạt dẻ.
– Bước 2: Cho hạt dẻ vào nước ấm, ngâm trong trong nước khoảng từ 1 đến 2 tiếng.
– Bước 3 : Rửa sạch và để khô ráo.

cách rang hạt dẻ

– Bước 4 : Bắt đầu rang hạt dẻ. Cho khoảng 300g muối trắng rang với 1,5kg hạt dẻ. Sở dĩ chúng ta cần đến muối, bởi muối có tác dụng giữ nóng cực tốt , giữ ổn định nhiệt độ trong khi rang. Hãy đảo đều ta, lúc này lửa không được quá to hay quá nhỏ mà phải vừa vừa. Thời gian rang cũng có thể kéo dài từ 15 đến 20 phút tùy theo hạt dẻ to hay nhỏ. Điều kiện cần sau khi rang hạt dẻ phải nứt hẳn, hơi hơi cháy vỏ và có mùi thơm ngậy…

Cách luộc hạt dẻ ngon nhất

Luộc là một trong những cách chế biến hạt dẻ được cha ông ta hay sử dụng. Để luộc hạt dẻ ngon, chúng ta cần thực hiện như sau:
Cũng giống như rang hạt dẻ, bước một chúng ta cũng phải

– Bước 1: Hãy dùng mũi dao sắc nhọn để khía một đường ngang thân hạt dẻ.

cách luộc hạt dẻ

Cách rang hạt dẻ béo bùi không bị cháy.

– Bước 2: Rửa sạch hạt dẻ.
– Bước 3: Luộc hạt dẻ. Bạn cho hạt dẻ vào nồi đổ ngập nước và thêm một ít muối. Sau đó đun sôi từ 20 đến 30 phút thì tắt bếp.
– Bước 4: Đổ hạt dẻ ra rổ để khô ráo và có thể bắt đầu thưởng thức.

Cách nướng hạt dẻ siêu ngon

Đối với nướng hạt dẻ cũng khá phức tạp và trải qua nhiều bước khác nhau như sau:

– Bước 1: chuẩn bị hạt dẻ và rửa sạch để khô ráo.
– Bước 2: Hãy bật lò nước ở nhiệt độ 400 độ F ( 250 độ C), mục đích là làm nóng vỉ nướng.
– Bước 3: Sau đó bạn dùng dao khứa vỏ ngoài của hạt dẻ thành chữ X, những lỗ nhỏ này nhằm mục đích thoát hơi nước. Nếu không có những lỗ này sẽ dẫn tới tình trạng nổ hạt dẻ khi nướng đấy.

cách nướng hạt dẻ

Cách nướng hạt dẻ siêu ngon

– Bước 4: Để hạt dẻ lên khay nướng hoặc trên vỉ nướng, nhưng lưu ý phải đặt phần cắt chữ X hướng lên trên. Đồng thời rắc thêm một ít muối, gia vị lên bề mặt hạt dẻ.
– Bước 5: Cho hạt dẻ vào lò khoảng từ 15 đến 20 phút đến khi hạt dẻ chuyển thành màu đậm hơn trông thấy thì hạt dẻ đã chín.
– Bước 6: Sau khi đưa hạt dẻ ra, chờ hạt dẻ hơi lắng nguội và bọc hạt dẻ vào trong một cái khăn sạch. Bạn chà sát bên ngoài vỏ để mềm và dễ tách hơn. Lúc này bạn có thể tách vỏ hạt dẻ và bắt đầu thưởng thức.

Với 3 cách chế biến hạt dẻ như trên, chỉ cần bạn làm đúng quy trình tuần tự chúng tôi đảm bảo với bạn rằng hạt dẻ của bạn chế biến rất thơm ngon bùi béo dưỡng.

Mua hạt dẻ cười Mỹ chất lượng giá rẻ nhất thị trường tại đây

(0)