Hạt thông có tác dụng gì đối với sức khỏe và làm đẹp?

Hay thì LIKE và SHARE!!!

Cùng tìm hiểu hạt thông, xem hạt thông có tác dụng gì đối với sức khỏe và trong việc làm đẹp cũng như học cách nấu món cháo hạt thông Jatjuk Hàn Quốc bổ dưỡng nhé!

Có lẽ nhiều chị em vẫn còn lạ lẫm với loại hạt này nhưng hạt thông đang dần trở nên phổ biến hơn ở các nước trên thế giới trong đó có Việt Nam. Hạt thông đã được sử dụng ở các nước châu Âu và một số nước châu Á từ thời kỳ đồ đá cũ. Mọi người thường thêm hạt thông vào các món ăn hoặc bánh mì để món ăn có hương vị thơm ngon và nhiều dinh dưỡng hơn.

Hạt thông là gì?

Hạt thông là hạt được tách từ quả thông và có thể được lấy từ nhiều loại thông khác nhau. Nhiều vùng, nhiều quốc gia trên thế giới cũng đã trồng và sử dụng hạt thông. Ở mỗi nơi thường có một loại thông đặc trưng ở nơi đó và hạt thông cũng sẽ có sự khác nhau về mùi vị, chất lượng.

Đặc điểm hạt thông: Hạt thông có kích thước khá nhỏ, nhìn hơi giống với hạt dẻ cười nhưng vỏ màu nâu, bóng, dẹt hơn, không được tròn trịa như hạt dẻ cười. Bên trong, nhân hạt thông có màu trắng ngà.

Hạt thông ở các nước châu Âu có thể phân biệt với hạt thông các nước châu Á bởi có chiều dài lớn hơn. Ở châu Á, hạt thông có hình dạng bên ngoài khá giống hạt bắp. Hạt thông Mỹ có kích thước lớn hơn và dễ bóc vỏ.

Hạt thông có tác dụng gì đối với sức khỏe và làm đẹp?

Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có trong hạt thông

Hạt thông chứa khá nhiều dinh dưỡng, trong đó chất béo chiếm phần lớn. Ngoài ra còn nhiều thành phần như carbohydrates, protein, chất xơ và là một nguồn đa dạng các vitamin và khoáng chất. Sau đây là hàm lượng một số chất chứa trong 100g hạt thông khô:

·         Năng lượng: 673Kcal

·         Carbohydrates: 13,08g

·         Chất béo: 68,4g

·         Protein: 13, 7g

·         Chất xơ: 3,7g

·         Các vitamin: Vitamin nhóm B, C, E và K

·         Các khoáng chất: Canxi, sắt, kẽm, magiê, mangan, phốt pho, kali…

Hạt thông có tác dụng gì đối với sức khỏe và làm đẹp?

1. Hạt thông có tác dụng ngăn chặn sự thèm ăn, giúp giảm cân hiệu quả hơn

Nếu như bạn đang cố gắng giảm cân và đang chống chọi lại với những cơn thèm ăn. Những món đồ ăn giàu chất béo, những loại snack, đồ uống có ga luôn hấp dẫn, khiến bạn rất khó vượt qua thì hạt thông sẽ giúp bạn có thể cưỡng lại sự hấp dẫn đó dễ dàng hơn. Đó là do axit béo chứa trong hạt thông có thể thúc đẩy sản xuất một lượng lớn cholecystokinin (CCK), đây là một loại hormone gây ức chế cảm giác thèm ăn.

Theo các nhà nghiên cứu cho biết khi tiêu thụ 3g axit pinolenic trước khi ăn sáng sẽ làm sự hấp thu thức ăn trong cơ thể chậm lại và làm giảm lượng thức ăn 37%.

Hạt thông có tác dụng gì đối với sức khỏe và làm đẹp?

2. Bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể

Hạt thông chứa nhiều thành phần dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng. Trong đó có chất béo không bão hòa đơn, protein, sắt. Magie cũng được cung cấp khi bạn sử dụng hạt thông, bởi khi hàm lượng magie giảm xuống mức thấp cơ thể sẽ trở nên mệt mỏi. Nếu sử dụng khoảng một nửa cốc hạt thông sẽ cung cấp một nửa nhu cầu magie hàng ngày của cơ thể.

Sử dụng hạt thông đối với những người phải vận động nhiều có thể hoạt động lâu hơn và phòng chống tình trạng chuột trút.

3. Hạt thông có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim

Hạt thông tập hợp nhiều thành phần các chất quan trọng với sức khỏe tim mạch như chất béo không bão hòa đơn, vitamin E, vitamin K, sắt, magiê, mangan…

Một số nghiên cứu đã đưa ra nhận định axit pinolenic giúp hỗ trợ cân bằng cholesterol trong cơ thể, làm giảm hàm lượng cholesterol gây hại (LDL) và tăng mức cholesterol có lợi (HDL) cho cơ thể. Thông qua đó tác động rất tốt tới gan.

4. Hạt thông có tác dụng tốt cho thị giác

Chất lutein trong hạt thông là chất có khả năng chống oxy hóa quan trọng phòng ngừa bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Vitamin beta-carotene cung cấp giúp mắt sáng hơn.

5. Phòng nám da, chống lão hóa, phòng ngừa ung thư

Các chất chống oxy hóa trong hạt thông giúp loại bỏ gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do chính là một trong những nguyên nhân dẫn đến lão hóa, nguy cơ mắc ung thư cũng như nguy cơ ung thư bị di căn. Giảm lão hóa đồng thời cũng sẽ giúp làn da của bạn tươi trẻ, giảm các nếp nhăn, phòng chống nám da. Chất chống oxy hóa ngăn chặn các vấn đề do gốc tự do gây ra và cải thiện sức khỏe.

Y học cổ truyền cũng cho rằng nhân hạt quả thông vị ngọt, tính hơi ôn, có những công dụng như cường dương, bổ cốt, hòa huyết, đẹp da, nhuận tràng, thông đại tiện… Nếu thường xuyên ăn sẽ có những tác dụng làm khỏe mạnh thân thể, nâng cao khả năng chống bệnh tật, làm chậm lại quá trình suy lão, giúp trừ bỏ những nếp nhăn trên da, làm cho da trắng trẻo, hồng hào, nhẵn nhụi, mịn màng.

Cách nấu cháo hạt thông JATJUK

Công thức chế biến món cháo hạt thông Jatjuk được ghi lại trong cuốn sách hướng dẫn nấu ăn “Eumsik-dimibang”. Trước kia hạt thông là nguyên liệu quý hiếm ở Hàn Quốc, món cháo bổ dưỡng này thường chỉ dành cho vua và những người có vai vế cao trong xã hội.

Nguyên liệu (dành cho 2 người ăn):

– 2 cốc gạo ngâm nở
– 25g vừng đen
– 70g hạt thông
– 1/2 thìa cà phê muối
– 3 cốc nước

Cách làm:

Hạt thông có tác dụng gì đối với sức khỏe và làm đẹp?

– Vo sạch gạo rồi ngâm nước lạnh trong khoảng 3 tiếng cho gạo nở. Sau đó cho gạo vào cối xay thật mịn.
– Cho hạt thông và vừng đen vào xay với chút xíu nước.
– Cho nước bột gạo xay vào một chiếc nồi với 2 cốc nước, bắc lên bếp rồi bật lửa. Dùng một chiếc môi xẻng bằng gỗ, ngoáy liền tay ở mức lửa nhỏ trong 2~3 phút.
– Khi cháo gạo chín và quánh dần lại thì cho tiếp hạt thông và vừng đen lần lượt vào đun sôi cỡ 7~8 phút cho cháo chín. Khuấy đều liên tục khi nấu.
– Lưu ý độ đặc loãng của nước cháo, nếu thấy ít nước quá thì nêm dần thêm nước và điều chỉnh cho vừa. Nếu thấy loãng thì đun thêm cho nước bốc hơi bớt đi.
– Nêm khoảng 1/2 thìa muối rồi múc cháo ra bát. Rắc vài hạt thông và vừng đen nguyên hạt lên trên bát cháo để trang trí.

Một số lưu ý khi nấu cháo hạt thông Jatjuk:

– Dùng hạt thông rang món cháo sẽ thơm hơn
– Vừng và hạt thông có nhiều dầu nên không được xay chung với gạo. Khi nấu cũng cần nấu chín riêng, lần lượt từ gạo rồi mới đến các loại hạt.

Vậy là các bạn đã biết hạt thông có tác dụng gì rồi phải không? Hy vọng qua bài viết này, các bạn có thể sử dụng hạt thông đúng cách để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp hiệu quả.

Hay thì LIKE và SHARE!!!
Views: (12)