Đi tìm những món ăn từ quả óc chó đang được các bà nội trợ yêu thích

Những món ăn từ quả óc chó nào đang được các bà nội trợ thực hiện thường xuyên, hãy cùng saigonbestfood.com điểm qua một số công thức ngon tuyệt sau.

Trong khoảng thời gian gần đây, quả óc chó luôn được tìm kiếm và sử dụng rất nhiều. Không chỉ là một trong những loại hạt có thể ăn như những món ăn vặt, mà óc cho còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng khác. Nếu bạn còn chưa biết nhiều về những món ăn từ quả óc chó tuyệt vời, thì hãy tham khảo ngay những công thức bên dưới đây.

Quả óc mang nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt đối với những phụ nữ đang mang thai, cho con bú cùng những trẻ em đang trong thời gian phát triển, quả có chó lại càng tỏ ra là một loại hạt tuyệt diệu nhất. Với khả năng bổ sung được hàm lượng Omega-3 cao hơn gấp 3 lần so với lượng này trong cá hồi, óc chó giúp tình trạng hoạt động của não bộ trở nên nhạy bén và hiệu quả hơn. Ngoài ra, chúng còn giúp các mạch máu trong cơ thể lưu thông, chống lão hóa cùng giúp làn da trở nên mịn màng, tươi sáng hơn bao giờ hết.

Những món ăn từ quả óc chó
Những món ăn từ quả óc chó luôn bổ dưỡng và thơm ngon

Quả óc chó rang vừng

Vừng, hay còn gọi là mè cũng mang nhiều dưỡng chất dù chỉ là những loại hạt rất nhỏ. Khi chúng kết hợp với quả óc chó sẽ khiến cung cấp thêm năng lượng và dưỡng chất trong cơ thể. Với công thức này, bạn cần chuẩn bị :

  • 200g quả óc chó
  • 50g vừng trắng
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước dùng

Thực hiện: Bạn hãy tách vỏ hạt óc chó rửa sạch chúng và đem vào nồi lược chin, để nguội. Phần màng lúc này sẽ tách ra nhanh và dễ dàng hơn. Lúc này, bạn cần bắc chảo lên bếp, cho vừng rang chín vàng và dậy mùi thơm, sau đó bạn đổ ra bát.

Tiếp tục, bạn đổ nước dùng ra chảo, cho thêm chút đường vào đun sôi hỗn hợp trên cho sôi và cho đến khi nào chín vàng, bạn đã có thể cho thêm hạt óc chó vào cùng vừng rang. Nhanh tay đảo đều để khỏi bị cháy khét. Đun chỉ trong khoảng 1 phút nữa là đã có thể tắt bếp là đã có thể dùng được.

món ăn từ quả óc chó
Quả óc chó rang vừng trắng

Óc chó chiên giòn

Nếu bạn chiên quả óc chó, hương thơm sẽ từ từ nồng lên kích thích vị giác và khướu giác của bạn, cảm giác giòn rộm của từng hạt óc chó cũng mang lại sự thích thú cho người dùng. Công thức đơn giản của món ăn từ quả óc chó này lại cần nhiều nguyên liệu khác nhau.

  • 400g hạt óc chó đã được tách vỏ
  • 2 muỗng canh đường cát
  • 2 muỗng đường mạch nha
  • 2 muỗng canh vừng (mè) trắng
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • Một chút nước cốt chanh
  • Nước và một ít dầu vừng

Thực hiện:

Bạn đem quả óc chó rựa sạch và luộc trong vòng 3 phút, để ráo nước.

Rang thơm và vàng vừng trắng

Tiếp tục, bạn đem đun sôi 4 chén nước, thêm chút đường cát và muối vào khuấy đều, và luộc quả óc chó vào trong phần nước đó thêm 3 phút nữa. Bạn hòa tan mạch nha cùng đường cát rồi đun lên, thêm nước cốt chanh, để chúng thêm 5 phút nữa cho óc chó mềm ra.

Bạn cho dầu vào chảo nóng, thêm hạt óc chó vào chiên giòn, bày ra dĩa và thêm chút vừng thơm lên.

món ăn từ quả óc chó
Óc chó chiên giòn

Óc chó cùng gà sốt chua ngọt

Ngoài việc là nguyên liệu để dùng ăn kèm với các món mặn khác. Bạn có thể thực hiện công thức dưới đây để có thể chuẩn bị cho mình một món ăn thật ngon.

  • 20g hạt óc chó
  • 150g ức gà
  • 150g bột chiên giòn
  • 50ml dầu ăn
  • 20ml dầu ô liu
  • ½ muỗng canh hành tây băm nhuyễn
  • ½ muỗng canh tỏi băm nhuyễn
  • Mật ong, gia vị, tương cà

Trước hết, bạn cần rang thơm tỏi, hành tây phi vàng lên cùng  với dầu ô liu. Sau đó, bạn dùng thêm nước sốt cà chua cùng mật ong lên chảo đảo đều rồi tắt bếp.

Phần thịt ức gà cần thái thành miếng, sau đó lăn qua bột chiên giòn. Tiếp đến, bạn thêm một chút dầu vào chảo rồi chiên vàng gà cho đến khi chín.

Bạn cho tiếp phần gà, nước sốt cà chua cùng lượng hành tỏi đã phi vào, đảo tay xào thật nhanh để các gia vị thấm hết từng thớ thịt.

Hạt óc chó có thể được bày lên trên đĩa thịt gà. Những hạt óc chó vàng rụm sẽ giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và kích thích thêm vị giác.

món ăn từ quả óc chó
Óc chó ăn kèm gà rán sốt cà

Để mua được những loại hạt óc chó tốt nhất để có thể chế biến những món ăn từ quả óc chó ngon tuyệt, bạn có thể tìm đến saigonbestfood.com, bạn sẽ nhận được tư vấn cụ thể nhất.

Mua quả óc chó chất lượng giá tốt nhất thị trường tại đây

Đi tìm những món ăn từ quả óc chó đang được các bà nội trợ yêu thích
Đánh giá bài viết